Où : Mimosa, 159 rue Montmartre, 75002 – Metro Grands Boulevards
Le prix : 6 euros
Pourquoi on kiffe : La devanture ne paie pas de mine, mais un détail accroche l’œil : le chef propose sa « préparation traditionnelle depuis 1984 ». Une longévité pareille, ça doit être mérité… En fait, sa viande (veau/agneau) est juste à se rouler par terre : presque du filet, loin des habituelles miettes de viande pleines de cartilage graisse. La salade est fraîche, les tomates croquantes. Le hic ? Pour le prix, c’est un peu léger, vu que le chef… ne fait pas de frites. Qu’à cela ne tienne, à pile 50 mètres de la, au 169, la friterie belge De Clercq propose les meilleures frites de Paris !
La Punchline de StreetPress : « Chez Mimosa, on n’a pas de frites mais on a des idées ! »
Note : 4/5
Chez Mimosa, on n’a pas de frites mais on a des idées !
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