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    10 / 03 / 2017

    Ici, le gras est roi

    Poulet Frit et Gaufre : Bienvenue au Gumbo Yaya, le temple de la Soul Food à Paris

    Le Gumbo Yaya est la référence parisienne de la Soul Food, cette cuisine traditionnelle afro-américaine. Son plat phare, le chicken waffle burger, séduit même outre-Atlantique. « Les gars des Frères Scott sont déjà venus » raconte Lionel, le patron.

    23 / 09 / 2014

    Fonds d'investissement et multinationales spéculent sur ton sac-à-dos

    Les très riches proprios des auberges de jeunesse parisiennes

    C’est un business à la mode pour faire des sous rapidement à Paris : ouvrir une auberge de jeunesse. Mais avec un prix du foncier hors catégorie, le ticket d’entrée est réservé à une poignée de gros poissons.