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    Cuisine

    11 résultats

    03/11/2017

    Couper un oignon : rien de tel pour briser la glace

    Des cours de cuisine pour que réfugiés et Parisiens se rencontrent

    L’asso Eat and Meet organise des cours de cuisine réunissant 5 étrangers et 5 Parisiens autour d’un chef. « L’intégration, c’est aussi se recréer un groupe d’amis et un réseau professionnel », explique une bénévole.

    28/09/2017

    Les chefs next door

    Ton voisin, cuisinier amateur, te livre à domicile

    Elodie est maquilleuse de profession mais sa passion c'est la cuisine. Et grâce à une appli elle propose de vendre ses petits plats aux parisiens. StreetPress t'emmène dans les cuisines de ces cuistots semi-pro.

    19/01/2017

    Le projet de crowdfunding à faire tourner

    Les Cuistots Migrateurs : des chefs réfugiés comme traiteurs

    Ils voudraient montrer une autre image des réfugiés par la cuisine. Les Cuistots Migrateurs ont déjà régalé 6.000 parisiens avec leurs plats éthiopiens, iraniens ou syriens. Aujourd’hui, ils voudraient grandir.

    25/10/2016

    Dans la cabane, c’est prix libre le midi et gratos le soir

    Le Khyber Darbar, dernier restaurant de la jungle

    Depuis le mois d'avril, Sohail tient son resto au cœur de la jungle. Une vraie PME informelle où serveurs et cuistots sont rémunérés et qui sert chaque midi une soixantaine de couverts.

    10/08/2015

    Enquête sur les cordons bleus des prisons

    Trafic de persil, réchaud bricolé. Quand les taulards cuisinent en cellule

    En prison, la cantine, ça craint. Alors les détenus mitonnent des petits plats dans leur cellule avec les moyens du bord. Sur StreetPress, ils racontent comment faire un bon minestrone ou fabriquer son alcool entre 4 murs.

    20/04/2015

    Avec les cordons bleus des bidonvilles

    Comment bien manger dans un camp de Roms

    Que mangent les Roms à l’intérieur de leurs bidonvilles ? StreetPress s’invite à déjeuner sur le « platz » de Lagny-sur-Marne. Au menu de ce midi : frites, saucisses et œufs grillés.

    06/06/2013

    L'expert en binouze Antoine Vidal saura-t-il reconnaître une 8,6 au premier coup de narine ?

    On a défié le meilleur biérologue de France

    « On s'imagine très bien dans un champ de jonquilles au printemps avec de la rosée. » Antoine Vidal se fait poète quand il s'agit de renifler une bière. Pas facile pourtant pour l'expert de reconnaître les marques sans leur étiquette.

    18/06/2012

    Comment prendre une jolie photo de cheeseburger

    Steaks peints, colorant à gogo, seringue: Les astuces d'une styliste culinaire

    Pourquoi les champignons ne sont jamais foncés ? Et si les steaks de McDo étaient peints au lieu d'être cuisinés ? Sabine, styiliste culinaire, vous enmène dans son arrière-cuisine.

    29/03/2011

    Le créateur de l'appli Cyril Benhamou explique à StreetPress l'intérêt de prendre des plats en photo

    « Sur Facebook on fait des 'like', sur Food Reporter on fait des 'miam' »

    Avec l'appli iPhone Food Reporter, prends en photo tes aventures culinaires et surtout notes-les. Un alternative définitivement plus « réseau social » que le Gaut Millau. Ah tu ne manges que des kébabs ?

    04/02/2011

    Plutôt "Croque-Monsieur à la truffe" ou "Oeuf mollet panné sur un lit d'épinard" ?

    Plan pique-assiette de la semaine: Le lancement du collège culinaire de France

    La vie de journaliste a du bon. Pour son premier reportage Alban a tapé l'incruste au restaurant 58 Tour Eiffel en compagnie d'Alain Ducasse et Joël Robuchon. Verdict: «c'était bon, mais pas exceptionnel non plus». En plus il fait la fine bouche !

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